ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ Մի տաքացրեք հետևյալ ապրանքները: Դրանք կարող են թունավոր դառնալ
Այսօրվա արագ տեմպերով կյանքի ընթացքում թարմ պատրաստված կերակուրները դառնում են շքեղություն, և տաքացնելով սնունդը մեր առողջության ամենավատ թշնամիներից մեկն է: Պարզեք, թե որ մթերքները չպետք է տաքանան ոչ մի պարագայում:
Սննդամթերքի տաքացումը կարող է փոխել դրա քիմիական կազմը: Թերեւս դեպի վատը:
Սննդամթերքի տաքացումը սովորաբար խորհուրդ չի տրվում, քանի որ բաղադրիչների մեծ մասը պարունակում է միացություններ, որոնք տաքացնելուց հետո դառնում են վնասակար կամ թունավոր:
Վտանգի տակ են գտնվում հետևյալ մթերքները, քանի որ նրանք տաքացնելիս կորցնում են իրենց սննդային հատկությունները և ֆերմենտները.
Սպանախը, ճակնդեղը և նեխուրը պարունակում են նիտրատներ և տաքացնելով դրանք վերածում եք նիտրոզամինների, որոնք շատ վնասակար և քաղցկեղածին նյութեր են: Սպանախն այս խմբում ամենառիսկայինն է, և այն միշտ պետք է ուտել թարմ վիճակում:
Սնկերի կազմը հեշտությամբ փոխվում է սպիտակուցի պատճառով: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում, որ դրանք միայն մի փոքր տաքացվեն մինչև 70 աստիճան:
Կարտոֆիլը նույնպես պատկանում է մի խումբ թունավոր մթերքներ, որոնք տաքացնելիս կորցնում են իրենց սննդային արժեքը:
Տաքացրած միսը դառնում է մեր մարմնի թշնամին `սպիտակուցների կազմի փոփոխության պատճառով: Երբ սպիտակուցները երկար ժամանակ տաքանում են բարձր ջերմաստիճանում, դրանք փոխում են իրենց կառուցվածքը և այդպիսով դառնում են դժվար մարսվող և թունավոր:
