Այս բաղադրատոմսը ժամանակի փորձարկում է անցել բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների կողմից: Ուստի որոշեցինք կիսվել ձեզ հետ: Նման պահածո պարզապես միշտ պետք է լինի ձեր նկուղում, քանի որ լոլիկով սմբուկներն աներեւակայելի համեղ են: Սա նույնիսկ տոնական սեղանի համար կատարյալ խորտիկ կլինի:
Պահանջվող մթերքներ
2 կիլոգրամ սմբուկ
3 կիլոգրամ լոլիկ
1 կծու պղպեղ
3 գլուխ սխտոր
200 մլ բուսական յուղ
150 մլ քացախ 9%
250 գրամ շաքար
2 ճաշի գդալ աղ
Պատրաստման եղանակը
1 Կտրել պոմիդորները միջին չափի կտորներով և աղալ մսաղացով: Լցնել կաթսայի մեջ:
2 Բուլղարական պղպեղի սերմերը հանել եւ կտրատել: Մանրացնել կծու պղպեղը: Ավելացնել պղպեղները լոլիկին:
3 Սմբուկը կտրատել փոքր կտորներով:
4 Պոմիդորով եւ պղպեղներով կաթսան դնել կրակին: Ավելացնել շաքար, աղ եւ խառնել: Զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի եւ 15 րոպե եփել:
5 Ավելացնել սմբուկները եռացող լոլիկի մեջ եւ եփել եւս 15 րոպե:
6 Սխտորը մաքրել եւ մանրացնել: Ավելացնել եփվող զանգվածին, ապա լցնել բուսական յուղը:
7 Ամբողջը լավ խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե:
8 Վերջնականապես պատրաստ աղցանի վրա լցնել քացախը, խառնել և տեղավորել բանկաների մեջ: Փակել կափարիչով և թողնել, որ ամբողջովին սառչի:
Կարծում ենք, հարկ չկա նշել, որ բնականաբար բանկաներն ու կափարիչները նախապես պետք է լավ լվանալ և մշակել եռման ջրով:
Բարի ախորժակ
