Մեզ անհևաժեշտ է
մակարոն — 450 գր
բրոկոլի — 450 գր
պանիր պարմեզան — 200-250 գրam
սերուցք 30-35% յուղայնությամբ — 250-300 մլ
աղ, պղպեղ սև — ըստ ճաշակի
մշկընկույզ — ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ
Մակարոնը եփում ենք, մեջը լցնում ենք կտրատած բրոկոլին, կրկին մի քանի րոպե եփում ենք և անցկացնում մաղով:
Պատրաստում ենք սոուսը:
Սերուցքը և քերած պանիրը մարմանդ կրակին խառնելով տաքացնում ենք, ավելացնում մշկընկույզն ու պղպեղը և խառնում այնքան, մինչև սոուսը թանձրանա: Սոուսը լցնում ենք մակարոնով և բրոկոլիով զանգվածի վրա: Լավ խառնում ենք: Եվ պատրաստ է, բարի ախորժակ:
