Շերտավոր խմորի հիանալի բաղադրատոմս

Բաղադրություն

1 բաժակ սառը ջուր

2թ.գ բուսական յուղ

մի փոքր աղ գդալի ծայրով,

լիմոնի աղ

1 ձվի դեղնուց

կես թ.գ, քացախ 9%

200-250գ. կարագ

ալյուր

Պատրաստման եղանակը

Այս ամենը խառնում ենք ջրի մեջ ավելացնում այնքան ալյուր որ դառնա խմոր ոչ պինդ ոչ շատ թույլ, խմորը մի քանի րոպե հունցում ենք սեղանի վրա:

Խմորը գրտնակում բացում ենք, մեջտեղի մասը թողնելով ավելի հաստ քան ծայրերը, վերցնում ենք 250 գրամ կարագը, և դնում կենտրոնում, խմորն ու կարագը պետք է լինել համպատասխան ջերմաստիճանի, կարագը պետք է այնպիսի ջերմաստիճանի լինի, որ կարողանաք սեղմել, բացված խմորի ծայրերը բերում ենք կարագի վրա և փակում, այդպես թողնում ենք 10- 15 րոպե:

Ապա նորից գրտնակում ենք, ծալում , դնում տոպրակի մեջ և թողնում սառնարանում 2 ժամ: Դրանից հետո մեկ անգամ էլ ենք գրտնակով բացում, և թողնում 3-5 ժամ սառնարանում, որից հետո, կարող եք թխել:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց Լավինֆո-ն