Անհրաժեշտ է
ավարի միս 200 գրամ, ապուխտ 100 գրամ, ձեթ 3 Ճ/Գ , գազար 2 հատ, նեխուր 1 ցողուն սոխ 2 գլուխ, տոմատի մածուկ 0.5 թեյի բ,
աղ ըստ ճաշակի, սև պղպեղ, մշընկույզ, մաղադանոս, ուրց,դափնու տերև, սպիտակ գինի 1 սուրճի բաժակ, լազանյայի շերտեր
Պատրաստման եղանակը
Տապակում նախորոք բուսայուղ տաքացնել, տաքացրած բուսայուղի մեջ տապակել կտրատած սոխը, նեխուրը, գազարը: Ավելացնել միսը, ապուխտը, մշկընկույզը, աղ, պղպեղ անել:
20 րոպե անց ավելացնել տոմատի սոուսը, փակել, մարմանդ կրակով շոգեխաշել: Այնուհետև լցնել արգանակը, գինին, կանաչեղենը և շոգեխաշել 1 ժամ: Եփելուց հետո կանաչիները հանել: Լազանյայի շերտիկները եփել եռացող աղաջրի մեջ` ավելացնելով երկու ճաշի գդալ բուսայուղ, որպեսզի լազանյաները չկպչեն իրար:
Լցնել քամիչի վրա, մինչև ջուրը քամվի: Ուղղանկյուն խմորները շարել մաքուր սրբիչի վրա և չորացնել: Տապակը յուղել, խմորներ շարել: Նրանց վրա շարել մսի շերտը,, լցնել սոուս և ծածկել քերած պանրով և կարագի կտորներով: Հետո շարել խմորների երկրորդ շերտը, լցնել միջուկի երկրորդ շերտը: Վերջում պանիր և կարագ դնել վրան: Եփել ջեռոցում 40 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում:
