Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ մթերքները.
միս — 1 կգ;
Մեղր — 2 թեյի գդալ
Կիտրոնի հյութ — 1 թեյի գդալ
Թթվասեր — 1 թեյի գդալ
Աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի
Թարմ խոտաբույսեր `սամիթ, մաղադանոս, ռեհան — ըստ ճաշակի
Ապատրաստման եղանակը.
Կտրեք միսը ինչ չափով որ կցանկաանք:
Ցանկալի է, որ բոլոր տեսակի խոտաբույսերից առկա լինեն) մանր կտրատել և խառնել: Խառնել միսը խոտաբույսերով, քամած կիտրոնի հյութով և մեղրով:
Աղ, ավելացնել (ըստ ցանկության) և մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը 2-3 ժամվա ընթացքում դնել սառնարանում, որպեսզի միսը մարինացվի: Հեռացրեք միսը սառնարանից, ավելացրեք թթվասեր, լավ խառնել և դնել թխման թերթիկի վրա:
Եփել միսը լավ նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 45-60 րոպե: Եփլու ժամանակը կախված է ձեր վառարանից, մսի տեսակից և դրա կտորների չափից: Հենվելով ձեր փորձի և համի վրա, ավելի հաճախ ստուգեք մսի պատրաստվածությունը: Եթե սիրում եք շատ հյութալի միս , ապա պարզապես կրճատեք պատրաստման ժամանակը:
Պատրաստի միսը մատուցեք բրնձով, կարտոֆիլով կամ ձեր մյուս նախընտրած կողային ուտեստով:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Լավինֆո-ն
