Կիրակի է, մի համեղ բան պատրաստեք, թռչնի կաթի ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Խմորի համար անհրաժեշտ է

4 ձու,

1.5 բաժակ շաքարավազ

170 գր. կարագ

700-750 գրամ ալյուր

1 ճգ. մեղր

2 ճգ. կաթ

1 ճգ. քացախ

1 թգ. սոդա

Կրեմի համար անհրաժեշտ է

1 բաժակ կաթ,

1 բաժակ շաքարավազ,

2 ճգ. ալյուր,

200 գր. կարագ,

Պատրաստման եղանակը

Խմորի համար ձուն և շաքարավազը միասին հարել, ավելացնել 2 ճաշի գդալ մեղր, 2 ճաշի գդալ կաթ, 150գ. կարագ, 1 ճաշի գդալ քացախ, 1 թեյի գդալ սոդա և մի պտղունց աղ: Այս խառնուրդը լցնել այնպիսի ամանի մեջ որը էմալապատ է, և գոլորշու վրա 10-15 րոպե եփել, այնքան մինչև շաքարավազը հալվի:

Ապա ավելացնել 3,5 բաժակ ալյուր: Խմորը բաժանել 3 մասի, գրտնակել և ամեն շերտը առանձին թխել ջեռոցում: Պատրաստի շերտեր վրա կրեմ քսել, ամեն շերտից հետո դնելով մյուսը: Վերջին շերտը ծածկել գլազուրով:

Կրեմի համար 1 բաժակ կաթը և 1 բաժակ շաքարավազը հարել, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր, նորից լավ հարել և դնել մարմանդ կրակին: Անընդհատ խառնել մինչև պատրաստվի: Հետո թողնել սառչի: Երբ սառչի, սառը վիճակում հարել, լցնել վանիլին և մեկ ճաշի գդալ կոնյակ: Առանձին հարել 200 գ. կարագը մինչ սպիտակ գույն ստանա: Հարած կարագի վրա գդալ-գդալ ավելացնել եփված կրեմը (այդ ընթացքում անընդհատ հարել):

Նյութը հրապարակման Լավինֆո-ն