Իտալական օմլետ՝ Ֆրիտատա: Համեղ, հետաքրքիր, արագ:

Բաղադրիչները

4 հատ հավի ձու

150գր սպանախ

կես հատ սոխ (կարմիր)

1 մեխակ սխտոր

7 հատ փոքր լոլիկ

15 գր պանիր (պարմեզան)

1 թեյի գդալ բուսական յուղ (ձիթապտղի)

պղպեղ ` ըստ ճաշակի (աղացած սև)

աղը ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Կտրել սոխը օղակներով, մանր կտրատել սխտորը, մեջտեղից կտրել լոլիկները:
Միջին ջերմության համար յուղը տապակի մեջ դնել, լցնել սոխը, սխտորը և տապակել 2-3 րոպե: Սպանախը տարածեք սոխի և սխտորի վրա: Տապակել մինչեւ այն փափկի

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ և հարեք մինչև համաչափ հարվի: Լոլիկի կեսերը ավելացնել տապակի մեջ, մի խառնեք և հավասարապես լցնել ձվի խառնուրդը

Տապակել ձվածեղը 10-15 րոպե, մինչև ձվերը կարծրանան և վերևում քերեք Պարմեզան պանիրը:
Եփել ձվածեղը, մինչև պանիրը հալվի:

Կտրեք ձվածեղը կտորների , դրեք ափսեի վրա և մատուցեք: Բարի ախորժակ