Բաղադրությունը
Անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները ներկայացված են ստորև
- դդմիկ 1500 գրամ
- Գազար 300 գրամ
- Սոխ — 100 գրամ
- Լոլիկ — 400 գրամ
- Մաղադանոս — 10 գրամ
- Սամիթ — 10 գրամ
- Սխտոր — 10 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ — 20 մլ
Պատրաստման եղանակը
Կլպեք դդմիկը, ահնեք սերմերն ու կեղևները և կտրեք խորանարդներով:
Կտրեք գազարները փոքր խորանարդներով կամ քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Կլպեք լոլիկը խավիարը ավելի նուրբ դարձնելու համար:
Մանր կտրատել սոխը և տապակել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ դառնա, ավելացնել գազարն ու եփել 5-7 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Ավելացնել դդմիկը և թողնել եփ գա, երբեմն խառնելով, 10 րոպե, ապա ավելացնել լոլիկն ու աղը: Թողեք եփ գա եւս 10 րոպե: Խոհարարության ավարտից 2-3 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած սխտոր և խոտաբույսեր: Դրանից հետո խառնուրդը մանրացրեք բլենդերով:
