Իշլի քյուֆթայի հատուկ պատրաստման եղանակ

Բաղադրամասեր

Միջուկի համար ՝

1 կգ տավարի յուղոտ մսին ՝

3 գլուխ աղացած սոխ,

ընկույզ,

բահար (հոտավետ պղպեղ),

աղ,

վերին շերտի համար ՝

1 կգ տավարի անյուղ մսին ՝

500 գր բլղուր,

աղ և կարմիր պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

Միջուկի համար

տապակել միսը և գլուխ սոխը։

Ավելացնել ընկույզ, այնուհետև բահար և աղ։

Վերին շերտը պատրաստելու համար միսն ու բլղուրը աղալ, համեմել կարմիր պղպեղով և աղով Երբ պատրաստ է եւ միջուկի, եւ վերին շերտի միսը, հարկավոր է բլղուրով մսից գնդեր պատրաստել, եւ լցոնել միջուկով՝ փորձելով տալ կիտրոնի ձեւ:

Իշլի քյուֆթան խաշելուց հետո նախընտրելի է մատուցել լիմոնով: իշլի քյուֆթա պատրաստելու համար հարկավոր է քիչ ձավար եւ շատ միսը օգտագործել:

Կարդացեք այստեղ ՝ https://xohanoc.am/hy/post/ishliqyuftai-hatuk-patrastman-exanak