Ընտիր խմորեղեն, համեղ և նուրբ

Բաղադրատոմս

8 ձվի սպիտակուց, 300 գրամ շաքարավազ
350 գրամ մածուն, 1/5 թեյի գդալ սոդա
4 ճաշի գդալ ձեթ, 5 ճաշի գդալ կակաո, 600 գրամ ալյուր։

Կրեմ
350մլ. կաթ, 8 ձվի դեղնուց, 300 գրամ շաքարավազ
250 գրամ կարագ, 1,5 թեյի գդալ վանիլին, 5 ճաշի գդալ ալյուր

Գլազուր
2 ճ/գ կոնյակ, 2 ճ/գ ձեթ, 9 ճ/գ ջուր, 5 ճ/գ կակաո, 60 գրամ շաքարավազ։