Նկատե՞լ եք, որ բանջարեղեն պատրաստելիս դրանք եփում են, ոչ թե տապակում: Բանն այն է, որ բանջարեղենը տապակելու համար օգտագործում եք բարձր կողերով տապակ: Նրանք թույլ չեն տալիս, որ խոնավությունը բավականաչափ գոլորշիանա: Մասնագետներն ասում են, որ բանջարեղենի համար ավելի լավ է ընտրել ցածր կողմերով տապակ — այդ դեպքում բանջարեղենը ձեռք կբերի տապակման գեղեցիկ երանգ:
Ձեր ուտեստի համը կարող է փչանալ նաև բանջարեղենի ոչ պատշաճ տեղադրմամբ: Բանն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները պատրաստման տարբեր ժամանակներ ունեն: Հետեւաբար, դուք չեք կարող միաժամանակ ուղարկել դրանք տապակ: Մինչ կարտոֆիլը եփում է, սոխը կամ գազարը ժամանակ կունենան այրվելու: Հետեւաբար, ավելի լավ է ռիսկի չդիմել և անմիջապես տապակել բանջարեղենը առանձին խմբաքանակների մեջ, իսկ հետո պարզապես խառնել: Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է միաժամանակ բանջարեղեն պատրաստել, ապա երկար պատրաստվող բաները պետք է ավելի մանր կտրատել:
Ցանկանու՞մ եք պահպանել բանջարեղենի բոլոր առավելությունները: Մի եփեք դրանք ավելի երկար, քան պահանջում է բաղադրատոմսը: Երկարատեւ պատրաստման դեպքում վիտամինների մեծ մասը ոչնչացվում է: Հետեւաբար, նախապես պարզեք անհատական բանջարեղենի պատրաստման օպտիմալ ժամանակները:
Բոլոր վիտամինները պահպանելու համար լավագույնն այն է, որ բանջարեղենը շոգեխաշել, քան տապակել:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Լավինֆո-ն
