Ունիվերսալ խմոր, որն ունի պարզ պատրաստման եղանակ, սակայն դրանից հնարավոր է պատրաստել բազմաթիվ ուտեստներ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
թթվասեր՝ 200գ
կարագ կամ մարգարին՝ 200գ
ալյուր՝ 350գ
փխրեցուցիչ՝ 7-8գ
Ուտեստների բաղադրատոմսերը, որոնք հնարավոր է պատրաստել այս խմորից, ներկայացված են տեսանյութում.