Պատրաստեք հավով ռուլետ տոնական սեղանի համար
Բաղադրությունը
- հավի կրծքամիս՝ մեկ կտոր
- 200 գ կոշտ պանիր
- 3 ձու
- 2 գլուխ սոխ
- 3ճ.գդալ թթվասեր
- մի քիչ ձեթ
- պղպեղ ու աղ:
Պատրաստումը
- Պանիրը քերել, ավելացնել ձու և թթվասեր, խառնե իրարլ, ապա տապակի վրա փայլաթիթեղ տարածել ու պանրով խառնուրդը լցնել վրան ու հավասարաչափ տարածել:
- Տապակը դնել փուռը, եփել 15-20 րոպե, 180 աստիճան տաքությամբ.պետք է ձուն պատրաստ լինի:
- Հավի կրծքամիսը մեկ գլուխ սոխի հետ աղալ, մյուս սոխը մանրացնել ու տապակել ձեթով մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա ավելացնել խճողակին, համեմել աղ ու պղպղով:
- Պանրաշերտը թեթևակի հովանալուց հետո պետք է առանձնացնել փայլաթիթեղից, ապա վրան մսով խճողակը տարածել ու փաթաթել ռուլետի նման: Փաթաթել մի քանի շերտ փայլաթիթեղով ու դնել փուռը 30 րոպեով: Եփի ընթացքում, 20 րոպեից փաթեթը շրջել, որ բոլոր կողմերից կարմիր ու ախորժելի կեղև ստացվի:
Բարի ախորժակ:
