Բաղադրությունը
1 կիտրոն
400 գ շաքարավազ
1 կգ մանդարին
Պատրաստումը
Պտուղները լավ լվանալ, կեղևահանել և կորիզները հեռացնել: Ցանկության դեպքում կարելի է կեղևները թողնել, այդ դեպքում ջեմը փոքր-ինչ դառնահամ կստացվի:
Մանդարինն ու կիտրոնը բլենդերով հարել, ապա վրան լցնել շաքարավազը, որի քանակը պետք է կարգավորել մանդարինի քաղցրության համեմատ: Ջեմը պետք է եփել 30-35 րոպե միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով:
Եփել մինչև թանձրանալը, սակայն հիշեք, որ սառչելուց հետո այն ավելի կպնդանա:
