Բաղադրիչներ
500 գ հավի կրծքամիս
1 կարմիր բիբար
1 սոխ
1 գազար
5 ճաշի գդալ բնական յոգուրտ
1 հավկիթ
սխտոր
50 գ պանիր
1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
կանաչի և համեմունքներ
Պատրաստումը
Հավի կրծքամիսը կտրատել, ավելացնել աղն ու համեմունքները: Առանձին տարայում հարել հավկիթն ու յոգուրտը, լցնել հավի կրծքամսի վրա, խառնել: Գազարը քերել, սոխը, սխտորն ու բիբարը կտրատել, տապակել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել աղն ու համեմունքները, ապա տապակած բանջարեղենը դնել թավայի հատակին, իսկ վրան շարել հավի կրծքամիսը, ապա քերել պանիրը, իսկ ամենավերևում շարել կանաչին: Եփել 30 րոպե՝ 180 աստիճան տաքացված ջեռոցում:
