Բաղադրիչներ
Հավի կրծքամիս
Լոլիկ
Սոխ
Պանիր
Աղ, բիբար
Կանաչի
Պատրաստումը
Հավի կրծքամիսը բաժանել երկու մասի, աղ ու բիբար ցանել, միսը ծեծել, ապա դնել փայլաթիթեղի (ֆոլգա) վրա, վրան ու մեջտեղի մասում շարել օղակներով կտրատած սոխն ու լոլիկը, քերած պանիրը և կանաչին: Փայլաթիթեղին նավակի ձև տալ՝ փակելով լցոնած մսի կողքի հատվածները, 40 րոպե եփել 180 աստիճան տաքացված ջեռոցում: Բարի ախորժակ:
