Բաղադրամասեր
4 ձու
125 գրամ կարագ
500 մլ տաք կաթ
115 գրամ ալյուր
150 գրամ շաքարավազ
1 թեյի գդալ վանիլային էքստրակտ
1 ճաշի գդալ օղի (կոնյակ)
1 պտղունց աղ
Պատրաստման եղանակը
Հալացրեք կարագը և սառեցրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճանի։ Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից։
Սպիտակուցի մեջ ավելացրեք աղ և հարեք մինչև փրփրելը։ Հարելու ընթացքում ավելացրեք մեկ գդալ շաքարավազ։
Դեղնուցը հարեք 1 րոպե շաքարավազի մնացորդի հետ։
Զանգվածը պետք է դառնա սպիտակ և մեծանա ծավալով 2 անգամ։
Ավելացրեք օղի կամ կոնյակ հարած դեղնուցի մեջ և կրկին լավ հարեք։
Ապա ավելացրեք սառած կարագը և վանիլը։
Հարեք 1 րոպե, ապա, հարելով, ավելացրեք ալյուրը։
Ապա, շարունակելով հարել, ավելացրեք կաթը։
Այժմ ավելացրեք սպիտակուցը և խառնեք ներքևից վերև։
Խմորը պետք է լինի շատ ջրիկ, ինչպես նրբաբլիթների խմորի դեպքում։
Լցրեք խմորը 20×20 տարայի մեջ, որի մեջ նախօրոք ալյուր եք լցրել և յուղ քսել։
Եփեք վառարանի մեջ, 160-170 աստիճան ջերմաստիճանի տակ, 1 ժամ։
Կտրատելուց առաջ թողեք լավ սառչի։
Սկզբում մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, իսկ հետո կարելի է լրացուցիչ սառեցնել սառնարանում։
Մինչև մատուցել պատեք շաքարի փոշիով։
Աղբյուրը ՝ life.panorama.am
