Այս շատ համեղ լեգենդար ուտեստը հորինել է ֆրանսիացի խոհարար Անդրե Դյուպոնը, ով ծառայում էր կոմս Ա.Գ. Ստրոգանովի խոհանոցում: Դրանից հետո տավարի մսով բաղադրատոմսը այնքան տարածված դարձավ, որ այն մտավ ռուսական խոհանոցի մասին բոլոր խոհարարական գրքերը: Սնկով շոգեխաշած և թթվասերի մեջ թաթախված տավարի փոքր կտորներ: Թվում է, թե շատ պարզ բան է: Այնուամենայնիվ, այստեղ էլ կան գաղտնիքներ, դրանք մեր բաղադրատոմսում են:
Բաղադրությունը:
- * Տավարի միս — 700 գ
- * Շամպինիոն — 250 գ
- * Սոխ — 220 գ
- * Տավարի արգանակ — 250 մլ
- * Մանանեխ — 1 թեյի գդալ
- * Կարագ — 30 գ
- * Բուսական յուղ — 3 ճաշի գդալ
- * դափնու տերև — 1 հատ:
- * Թթվասեր 20% — 250 գ
- * Սև պղպեղ — ըստ ճաշակի
- * Աղ `ըստ ճաշակի
- * Մաղադանոս — 2 ճյուղ
Պատրաստման եղանակին և այլ մանրամասներին ծանոթանալու համար առաջարկում ենք դիտել ստորև ներկայացված տեսանյութը
Բարի դիտում և բարի ախորժակ ենք մաղթում բոլորին
