Հնդկաձավարը ձավարեղենի թագուհի է համարվում ռեկորդային քանակով վիտամինների ու միկրոտարրերի պարունակության շնորհիվ: Իսկ դրանից պատրաստված գնդիկները և՛ դիետիկ են, և՛ միաժամանակ շատ համեղ:
Բաղադրությունը
3 ճ.գդալ խաշած հնդկաձավար
800 գ ագարիկոն (շամպինյոն)
1 ձու
5 ճ.գդալ կետչուփ
2 գլուխ սոխ
1 թ.գդալբանջարեղենային համեմունք պաքսիմատ աղ, պղպեղ, կանաչի և ձեթ
Պատրաստումը
Հնդկաձավարը խաշել, սունկն ու սոխը մանրացնել: Սոխը ձեթով տապակել մինչև ոսկեգունելը, ավելացնել սունկն ու տապակել մինչև այն պատրաստ լինի:
Տապակած սոխն ու սունկը մսաղացով անցկացնել՝ նախապես ավելորդ հեղուկը քամելով (մսաղացի փոխարեն կարելի է բլենդեր գործածել): Ավելացնել հնդկաձավարը, աղն ու պղպեղը, համեմունքն ու ձուն և լավ խառնել:
Ստացված զանգվածից գնդեր ձևավորել, թաթախել պաքսիմատի մեջ ու տապակել բոլոր կողմերից. պետք է կարմիր կեղև գոյանա: Պատրաստի գնդերը դասավորել կաղապարի մեջ, վրան լցնել ջրով բացած կետչուփն ու դնել 200 աստիճան տաքացրած փուռը 10-15 րոպե:
Բարի ախորժակ:
