Շատերին գրավում են էկզոտիկ խոհանոցները, հատկապես ճապոնական խոհանոցը, որն ամեն օր բացահայտում է բոլոր լավագույն ռեստորանային սուշիները: Էկզոտիկ ճապոնական սննդի և հում ձկների սիրահարները հաճախ չեն մտածում, թե ինչ են վտանգում:
«Սուշի» կամ «սաշիմի» (Ճապոնիայում ասում են «սուշի», «սաշիմի») ՝ մատչելի, համեղ և առողջ: Միեւնույն ժամանակ, հիշեք եւ հետեւեք որոշ «անվտանգության կանոններին»:
Հում ձկան մեջ կարող է լինել դասական արևելյան հելմինտ — մակաբույծ որդեր, որոնք վտանգավոր են մարդկանց համար: Ըստ ներկայիս Մակաբուծաբանության ինստիտուտի ՝ ասիական խոհանոցի սիրահարներին սպառնում է առաջին աստիճանի օփիստորխազիայով հիվանդանալը և դիֆիլոբոթրիոզոմա ստանալը:
Մեծահասակների օփիստորխոզը մակաբուծում է կուրծքում, այրված քարերը լեղապարկի մեջ, լեղաքարերի և երկաթի հոսքերի մեջ աղիներում: Միջին մասշտաբի հելմինտ-7-12 մմ: Հիվանդության հիմնական ախտանշաններն են ընդհանուր թուլությունը, սրտխառնոցը, կոկորդի ցավը: Հիմնական հիվանդությունները հանդիպում են Օբի, Իրտիշի, Վոլգայի, Կամիի, Դեսնայի, Դնեպրի և դրանց վտակների ավազաններում:
Դիֆիլոբոթրիազը (լայն երիզորդ) սովորաբար հանդիպում է փոքր թվով մարդկանց մոտ: Այս դեպքում վարակի աղբյուրը պերճն է, սուսը, բուրբոտը, բայց ինչն է միայն տհաճ ՝ սաղմոնը :
Լայն երիզորդը մակաբուծում է մարդու մարմնում 10-20 տարի հետո, աճում է մինչև 15 մետր և հիվանդանում: Հելմինտների նման նշաններն են աղեստամոքսային տրակտի վնասումը և պարբերական արտանետումները: Եթե նրանք երկար ժամանակ չեն ընդունում, կարող են զարգանալ վիտամին B12- ի դեֆիցիտ և, որպես հետեւանք, սակավարյունություն, որը առաջացել է B12- ի անբավարարությամբ:
