Սննդաբան, բժշկական գիտությունների դոկտոր Միխայիլ Գինցբուրգը խոսեց ձու ուտելու օգուտների ու վնասների մասին: Նա նշել է ձուն պատրաստելու ամենաօգտակար տարբերակները, ինչպես նաև նախաճաշի օրինակ է բերել, որը պետք է բացառել սննդակարգից, գրում է «Ռուսական թերթը»:
Սննդաբանի համար առավել վնասակարն անվանել է բաղադրատոմսը, որտեղ ձուն տապակած է երշիկով: Ըստ բժշկի, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ 50 գրամ տապակած կարմիր մսի հետ ձու ուտելը զգալիորեն մեծացնում է ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:
Փոխարենը, փորձագետը խորհուրդ է տալիս պատրաստել ձու կանաչիով կամ ձվածեղ բանջարեղենով: Կարելի է ուտել նաեւ խաշած ձու: Ի դեպ, դրանց օգտագործումը կախված չէ պատրաստման ժամանակից:
Խոսելով արտադրանքի օգտակարության մասին ՝ բժիշկը նշեց, որ մեկ ձու պարունակում է օրվա ընթացքում մարմնի բնականոն գործունեությունն ապահովող տարրեր: