Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
Խմոր
5 ձու
150գ շաքարավազ
1 տուփ վանիլին
60գ կակաո
70գ ալյուր
50գ օսլա
1թ/գ սոդա
Կրեմի համար
300գ դառը շոկոլադ
625գ սերուցք
50գ մուգ և սպիտակ շոկոլադ
Ինչպես պատրաստել
Ձվերի դեղնուցն առանձնացնել , հարել շաքարավազի 1/2 մասի հետ և վանիլին ավելացնել։ Ստացված զանգվածի վրա ալյուր լցնել մաղելով միանգամից այդ զանգվածի վրա, ավելացնել կակաո, օսլա և փխրեցուցիչ։ Սպիտակուցները հարել, քիչ-քիչ ավելացնել շաքարավազի մնացած մասը և զանգվածները միացնել իրար։
Տապակի մեջ յուղաթուղթ փռել, խմորը հավասարաչափ տարածել և 30-35 րոպե թխել ջեռոցում, 180 աստիճանում, հանել և 2 ժամ թողնել սառչի։ Շոկոլադը գոլորշու վրա հալեցնել, ավելացնել 250 մլ սերուցք, խառնել, թողնել հովանա, ապա ավելացնել սերուցքի մյուս մասը՝ կստացվի կրեմ։
Բիսկվիթը բաժանել 3 շերտի, ամեն շերտի վրա կրեմ քսել դնելով մյուս շերտը, պահել սառնարանում մի քանի ժամ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Լավինֆո-ն
