Բաղադրությունը
հավի կրծքամիս՝ մեկ կտոր
200 գ կոշտ պանիր
3 ձու
2 գլուխ սոխ
3ճ.գդալ թթվասեր
մի քիչ ձեթ պղպեղ ու աղ:
Պատրաստումը
Պանիրը քերել, ավելացնել ձու և թթվասեր, խառնե իրարլ, ապա տապակի վրա փայլաթիթեղ տարածել ու պանրով խառնուրդը լցնել վրան ու հավասարաչափ տարածել:
Տապակը դնել փուռը, եփել 15-20 րոպե, 180 աստիճան տաքությամբ.պետք է ձուն պատրաստ լինի: Հավի կրծքամիսը մեկ գլուխ սոխի հետ աղալ, մյուս սոխը մանրացնել ու տապակել ձեթով մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա ավելացնել խճողակին, համեմել աղ ու պղպղով:
Պանրաշերտը թեթևակի հովանալուց հետո պետք է առանձնացնել փայլաթիթեղից, ապա վրան մսով խճողակը տարածել ու փաթաթել ռուլետի նման:
Փաթաթել մի քանի շերտ փայլաթիթեղով ու դնել փուռը 30 րոպեով: Եփի ընթացքում, 20 րոպեից փաթեթը շրջել, որ բոլոր կողմերից կարմիր ու ախորժելի կեղև ստացվի: Բարի ախորժակ:
Նյութերը մասնակի կամ ամբողջությամբ մեջբերելիս ակտիվ` հիպերլինքով հղումը Ankakh.com-ին պարտադիր է:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Lavinfo.com — ը