Բաղադրամասեր 5 կգ խոզի բդին ՝ սխտոր 15 պճեղ , գազար 1 հատ, մանանեխ 2 ճաշի գդալ, պղպեղի հատիկներ 20 հատ, քրքում 1 թեյի գդալ, դափնու տերև , սև պղպեղ, աղ Պատրաստման եղանակը Խոզի բուդը պատառաքաղով ծակծկել, տեղ-տեղ դանակով անցք անել և մեջը խրել սխտորը, գազարը (շրջանաձև կտրատած) և հատիկ պղպեղը. 4-5 ժամ թողնել աղաջրում։ Այնուհետև դուրս բերել։ Համեմել մանանեխով, աղով ու համեմունքներով, տեղափոխել կաղապարի մեջ, կողքերը դափնու տերևներ շարել, ապա ծածկել փայլաթիթեղով։ Կաղապարի մեջ ջուր լցնել և 220° С ջեռոցում եփել 4 ժամ։ Վերջում հեռացնել փայլաթիթեղը և թողնել՝ կարմրի։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Lavinfo.com — ը
