Աբխազական խաչապուրի. Այս պարզեցված եղանակով այժմ կարող եք պատրաստել ինքներդ

Շատ կանայք են ցանկանում իմանալ աբխազական խաչապուրու պատրաստման եղանակը: Սիրով ներկայացնում ենք.

Բաղադրիչներ.

Խմորի համար

• 1 կգ ցորենի ալյուրին
• 10 կգ խմորիչ,
• 2 բաժակ կաթ,
• մի պտղունց աղ,

Միջուկի համար

• 1 կգ սուլուգունի պանիր,
• 2 ճ.գդ. ջուր,
• 1 ճ.գդ. շաքարավազ,
• 1/2 թ.գդ. աղ,

Պատրաստման եղանակը

Խմորիչը խառնել կաթին: Թողնել մի փոքր մնա: Լցնել մաղած ալյուրի վրա, ըստ ճաշակի աղ անել, հունցել խմորը:

Թողնել խմորը հասունանա: Սուլուգունի պանիրը քերիչով անցկացնել, մի քիչ ալյուր ավելացնել, որ կպչուն զանգված ստացվի:

Խմորը գնդերի բաժանել: Ամեն գունդը կլոր բացել: Մեջտեղում դնել միջուկը, կողքերից հավաքել այնպես, որ միջուկը երևա:

Թխել 200 աստիճանի տաքացված ջեռոցում, մինչև կարմրի: Մատուցելուց առաջ վրան կարագ քսել ավելի փափկեցնելու և ախորժելի դարձնելու համար:

Փորձեք և համոզվեք, որ ձեր ձեռքով պատրաստված տաք խաչապուրիից ավելի համեղ բան չկա:

Բարի ախորժակ