Կարտոֆիլը պատրաստե պորտուգալական ձևով

Պորտուգալական ձևով պատրաստված կարտոֆիլն այնքան համեղ է, որ մեկ բաժնով հաստատ չեն բավարարվի: Այն Պորտուգալիայի ռեստորաններում մատուցում են մսի, կամ ծովամթերքի հետ, բայց անկեղծ ասած, այնքան համեղ է, որ որպես առանձին խորտիկ վստահ կարող եք մատուցել:

Անհրաժեշտ է.

  • 8 հատ կարտոֆիլ
  • 4 պճեղ սխտոր
  • կարագ
  • ծիթրոն
  • զեյթունի ձեթ
  • ծովի խոշոր աղ

Պատրաստման եղանակը

1 Կարտոֆիլը լավ լվանալ, խաշել կճեպով:

2 Թողնել լավ սառչի, եթե ժամանակը սուղ չէ:

3 Սխտորը մաքրել ու շատ բարակ շերտիկներով կտրատել:

4 Տաքացնել ջեռոցը մինչև 200 աստիճան.

5 Ջեռոցի տապակի մեջ լցնել մի փոքր զեյթունի կամ արևածաղկի ձեթ, վրան լցնել սխտորի շերտիկները:

6 Կարտոֆիլը շարել վրան ու մի փոքր ձեռքով սեղմել այնպես, որ կեղևը ճաքի, բայց կարտոֆիլն իր տեսքը չկորցնի:

7 Վրան ցանել աղը և ծիթրոնը(եթե այն թարմ է, ապա առանձնացրեք միայն տերևները): Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա դրեք մի կոտր կարագ: Որոշ տնտեսուհիներ գերադասում են մեկական թեյի գդալ զեյթունի ձեթ:

8 Տապակը դրեք ջեռոցը 15-20 րոպե, մինչև արտաքին շերտը լավ կարմրի:

Պորտուգալական ձևով կարտոֆիլը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Եթե հավանեցիք այս գրառումը կիսվեք Ձեր ընկերների հետ.
La vie est belle