Գաղտնիք, որի շնորհիվ թփով տոլման ամենահամեղը ձեր պատրաստածը կլինի

1 կգ հորթի մսին (շատ համեղ կստացվի, եթե 200 գրամը լինի խոզի յուղոտ միս և 200 գրամ գառի միս)

1 կգ գ խաղողի տերև,

50 գ բրինձ,

200 գ գլուխ սոխ,

500 գ մածուն,

20 գ սխտոր (կամ 1 գ դարչին, 10 գ շաքար),

աղը, պղպեղը և կանաչեղենը՝ ըստ ճաշակի

խաղողի թարմ տերևները 2—3 րոպե դնել եռման ջրի մեջ (եռացնել չի կարելի, որպեսզի չեփվեն), որից հետո պոչերը կտրել:

Վերցնել խաղողի 1 —2 տերև մեջը դնել մսից պատրաստած խճողակը և ծրարաձև փաթաթել:

Պատրաստեք խճողակը․

Միսը (խոզ,գառ և հորթ) աղալ:

Սոխը, կանաչին մաքրել, լվանալ, մսաղացով անցկացնել:

Աղ, սև և կարմիր պղպեղ ցանել մսին, ավելացնել աղացած սոխն ու կանաչին, խառնել: Բրինձը մաքրել, լվանալ, ավելացնել խճողակին:

Տոլման մատուցել, վրան լցնելով գոյացած հյութից:

Աոանձին մատուցել ծեծած սխտորով կամ շաքարով ու դարչինով մածուն:

Կարդացեք այստեղ ՝ https://xohanoc.am/hy/xohanocic-durs/Gaxtnik-ori-shnorhiv-tpov-tolman-amenahamexy-duk-kpatrastek-4349/basic

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Եթե հավանեցիք այս գրառումը կիսվեք Ձեր ընկերների հետ.
La vie est belle